FROMAGES DE PAIL

Fromages
FROMAGES DE PAIL

LES FROMAGES DE PAIL proposent:

Tomme de vache, affinage 2, 3 ou 4 mois avec ou sans croûte, tomme lavée au poiré, fromages frais nature ou épicés, yaourt, faisselle, petit camembert, fromage battu et lait cru.

La particularité de notre ferme est que nous nourrissons nos animaux avec uniquement du foin produit sur l’exploitation (séchage) et que nous nous occupons nous-mêmes de toute la gestion: production d’aliments-élevage-production de lait-transformation-commercialisation–livraison-gestion et comptabilité. PAS DE GROSSISTES!

Le faible taux UGB/ha, soit 0,55UGB/ha, nous permet de vivre de notre métier grâce à la transformation de nos produits.

Notre CONVICTION est qu’il est possible de faire une agriculture propre, respectueuse des animaux et des hommes tout en vivant de notre passion!

Notre SATISFACTION, c’est d’être autonomes dans notre projet, d’avoir réussi notre installation sans aide et de voir autour de nous que nous sommes utiles!

Nos PROJETS: Diversifier la gamme de produits tout en maintenant le nombre de vaches et la production.

Avec l’AMAP, la relation est bonne même si nous déplorons de ne pouvoir être présents aux distributions des produits! Malheureusement, c’est l’heure de la traite pour laquelle nous n’avons pas encore les moyens de nous faire remplacer! Nous espérons que les Amapiens ne nous en tiennent pas rigueur et continuent à nous faire confiance malgré notre absence.

Nous vous faisons une PROPOSITION: Organiser une visite à la ferme avec ou sans pique-nique